为切实保障元旦、春节期间广大人民群众的饮食安全和身体健康，营造欢乐、祥和、平安的节日市场环境，安徽省临泉县市场监督管理局迎仙市场监管所近日集中力量，在辖区内组织开展了元旦、春节期间食品安全专项监督检查行动。
此次检查行动以“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”为原则，聚焦节日期间消费热点和风险隐患，对辖区内的食品经营单位进行了全面、细致的排查。检查范围覆盖了大型商超、农贸市场、餐饮服务单位、食品加工小作坊、校园周边食杂店以及年货销售摊点等重点场所。
执法人员重点围绕以下几个方面展开工作：
一是严查主体资质，确保合法经营。核查各食品经营单位的营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，从业人员健康证明是否在有效期内，坚决杜绝无证无照经营行为。
二是聚焦源头管控，把好进货关口。重点检查食品经营者是否严格执行进货查验记录制度，能否提供清晰的供货商资质和产品合格证明文件，特别是对肉类、粮油、蔬菜、酒类、乳制品、糕点、炒货等节日热销食品的采购来源进行溯源追踪，严防来源不明、未经检验检疫或不合格食品流入市场。
三是紧盯过程管理，规范操作行为。在餐饮服务环节，重点检查后厨环境卫生、餐具清洗消毒、食品储存条件（特别是冷藏冷冻设备运行情况）、生熟食品分开、食品添加剂使用管理等是否符合规范要求，督促经营者严格落实食品安全操作规范，严防交叉污染。
四是关注标签标识，杜绝虚假宣传。细致检查预包装食品的标签标识是否完整、清晰，生产日期、保质期等信息是否真实准确，是否存在销售“三无”食品、过期食品、篡改生产日期或保质期食品等违法行为。加强对保健食品、特殊医学用途配方食品的监管，严厉打击虚假宣传和非法销售行为。
五是强化应急值守，畅通维权渠道。迎仙市场监管所加强了“两节”期间的值班值守力量，确保通讯畅通，及时受理和处置消费者有关食品安全的投诉举报，做到快速响应、及时查处、有效反馈，切实维护消费者合法权益。
检查过程中，执法人员坚持监督检查与宣传指导相结合，向食品经营者和从业人员现场普及《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，督促其切实履行食品安全主体责任，增强诚信经营意识和风险防范能力。对于检查中发现的部分经营者索证索票不全、环境卫生有待改善、食品储存不规范等问题，执法人员当场下达了责令改正通知书，要求其限期整改到位，并将在后期进行“回头看”复查，确保问题整改落到实处、取得实效。
通过此次专项检查，进一步规范了迎仙镇辖区节日食品市场秩序，增强了食品经营者的安全责任意识，排查并消除了一批食品安全隐患。下一步，迎仙市场监管所将持续保持高压态势，加大巡查频次和监管力度，严防严管严控食品安全风险，全力守护好辖区群众“舌尖上的安全”，确保人民群众度过一个安全、放心的元旦和春节。
